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最近の素材とお料理

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2016/03/02(Wed) \★名残りふぐ・3月末まで・今季最後のふぐです★/おほほ女将  



ふぐの旨味を凝縮!ご飯に溶け込んで最高の美味しさです
★☆★ 最後の〆はこれっ!ふぐ雑炊 ★☆★

これがメインデッシュという方も居られるくらいです♪
最後は「ふぐ雑炊」お鍋の後は、やはり、これです!
ふぐと野菜の旨味が溶け込んで…とても美味しい!!




2016/02/03(Wed) \★春隣り・季節を分ける日★/おほほ女将  



※写真は焼きふぐコース&ひれ酒のイメージです。

いな福では「天然物のとらふぐ」にこだわり、
お安いお値段で提供して参ります。
高級天然とらふぐ(シロ)をこのお値段で提供している店は
東京では少ないと思います。
http://www.inahuku.net/hugu.html
どうぞ、本物の持つ、ふくよかなお味をお楽しみ下さい。
※各コースとも、お飲み物・消費税が別料金となります。

★☆★ ふぐ 鍋 コース ¥10.000 ★☆★

★☆★焼ふぐ コース ¥10,000 ★☆★
※ふぐ鍋コースの「ふぐちり(鍋)」をやめて「焼きふぐ」にする
  ちりなべが無くても、お雑炊セットはもちろん!付きます♪

☆ふぐ鍋コースに、焼きふぐをプラスした
★☆★ 豪華フルコース ¥13.000 が大人気です!★☆★

※ふぐのお話 http://www.inahuku.net/hugu2.htm




2016/02/03(Wed) \★春隣り・季節を分ける日★/おほほ女将  



★人気の小鉢のお通し

おままごとみたい♪色々な種類を少しずつ…お楽しみ頂けます。
内容は日替わりです。8〜10品並びます♪
フグを引くのに時間がかかりますので、ゆっくりとお楽しみ下さいませ。




2016/02/03(Wed) \★春隣り・季節を分ける日★/おほほ女将  



★☆★ ふぐ刺し ★☆★

いな福のふぐ刺しは、ちょっぴり厚め♪
けして、親方の腕が悪いのではありません。
一枚でも充分に旨味を感じる事ができます。
チョイト厚めに引いた「厚引き薄造り」が、いな福の特徴です。
天然物だけが持つ、深い味わいをお楽しみ下さいませ。
※特にご注文が無い限り、お一人ずつ、お皿に菊盛致します♪
上司や接待のお客様に気兼ねなく頂けますネ(^_-)-☆




2016/02/03(Wed) \★春隣り・季節を分ける日★/おほほ女将  



★☆★ ひれ酒 ★☆★
ふぐ料理には、やはり! 『ひれ酒』( 1,000 円)が美味いっ!!!
沸騰寸前のお酒をフグヒレに注ぎ、蓋をして1分。
じーっと待ちましょう♪
上に溜まったアルコールをマッチでシュッと火をつけて、
ん〜〜〜〜っ!日本人に生まれてよかった〜(笑)
※あまり、燃し過ぎると、アルコールが抜けて、
味醂のようなお味になってしまいますので、ご注意下さいネm(__)m

いな福のヒレは丁寧に時間をかけて干しています。
親方がコンガリと美味しく焼き上げております♪
熱々の「沢の鶴の辛口酒」で、ふーふー飲むのが美味しい!


☆つぎ酒 500円




2016/02/03(Wed) \★春隣り・季節を分ける日★/おほほ女将  



★☆★ 別注文の「しらこ」\3,000 ★☆★

絶品!のしらこは、高価な珍味です♪
1月〜3月が「しらこ」の一番美味しい時期です!
焼いても良し!揚げても良し!煮ても良し!
お好みに合わせて、調理致します。

ふくよかな…うま味が…まったりと…お口いっぱいに広がります。




2016/02/03(Wed)  \★春隣り・季節を分ける日★/ おほほ女将  



★☆★ ふぐ唐揚 ★☆★

若い方々には、特に好評なのが「ふぐの唐揚」
ふぐコースにサービスで付けております。
少量ですが、とても美味しいのです♪




2016/02/03(Wed) \★春隣り・季節を分ける日★/おほほ女将  



★☆★ 別注文の「焼きふぐ」\3,000 ★☆★

絶品!の焼きふぐは、一度食べると癖になります♪
一度お試し下さい。
いな福の焼きふぐは親方の感性で作ったタレに
15分程、もみこんで漬けおき、
コンガリと香ばしく焼き上げます。
通常のフグコースには含まれませんので
このお味を知らない方も多いのですが
一度食べると、ヤミツキになり方々が多い
人気のメニューです。




2016/02/03(Wed) \★春隣り・季節を分ける日★/おほほ女将  



★☆★ ふぐちり ★☆★



2016/02/03(Wed) \★春隣り・季節を分ける日★/おほほ女将  



★☆★ ふぐちり ★☆★

鍋をつついて、和気あいあい…
日本人に生まれて良かった〜と思う瞬間がありますネ。
これが終わると、最後にメインデッシュ!
お野菜とフグの旨味を閉じ込めた、フグ雑炊が楽しみです♪
☆湯気の向こうに笑顔がはじけます♪
みんなでお鍋をつついて、ワイワイと会話が広がります。




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